1969 yılında, Norveç’in kuzeyinde yer alan Trondheim şehrinde doğdu. Öğrenci değişim programıyla Fransa’da bulundu, üniversitede sinema ve edebiyat eğitimi aldı. Loe, Trondheim’daki Sanat Akademisi’nde ve Kopenhag’daki Danimarka Sinema Okulu’nda bir süre eğitim gördü. Stella Polaris tiyatro topluluğunda çeşitli görevler aldı. İlk romanı 1993 yılında yayımlandı. (Tatt av Kvinnen/Kadının Fendi.) Çocuk kitapları ve çevirileri de bulunan Erlend Loe’nun en popüler romanı Naϊve. Super (Naif. Süper) 1996 yılında yayımlanmış ve büyük ilgi görmüştür. Yirmi dilde okuruyla buluşan ve genç bir adamın yetişkinliğe adım attığı süreçteki varoluş sancılarını esprili ve sade bir dille ele alan bu roman, çağdaş Norveç edebiyatının en sevilen eserleri arasında yer alıyor. Türkçede Doppler adlı romanıyla da (YKY, 2016) bilinen ve sinema ve tiyatro için yazmayı sürdüren Loe, halen Oslo’da yaşamaktadır.